天台县南山红皮白心蕃薯专业合作社，成立于2008年3月，地处天台县的东南部，四面环山，峰峦叠障，山水资源丰富，气候资源充裕，“春季回温迟，秋季降温早，夏季短而无酷暑”，正是这样得天独厚的气候环境，才培育出高山红皮白心蕃薯优秀的品质。本合作社现有注册社员55户，08年已带动全乡种植农户280户，种植面积300亩左右 。09年全乡种植农户达2500多户，种植面积3000亩以上，亩产不少于5000斤,成为南屏乡支柱产业，带动周边乡镇种植。因此需要建造一个500吨以上的地下储藏库，需投入资金40万元。目前产品供不应求，主要销往上海、杭州等农贸市场及超市。